Что такое «подвешенный кофе»?

Что такое «подвешенный кофе»?

Кто «подвесил» кофе?

Этот кофе никто и никуда не подвешивает. Он готовится так же, как и всякий другой. Название «подвешенный» достаточно условно. Родилась традиция в мире литературы, но про это теперь мало кто помнит. Просто в Неаполе кофе стоило какие-то чентазимо. Так называлась разменная валюта в этой стране с 19 века, когда возникла объединённая Италия, и до момента её вхождения в Евросоюз. Кофе было даже больше, чем желающих его пить, а особенно в портовых городах, к которым и относится Неаполь. Тогда, в далёком 1861 году, его значение было намного выше, чем у Рима. Впрочем, Север Италии и сегодня славится своей самобытностью и автономностью, только теперь это более промышленный район, а тогда он был на 90% торговым.

 

Во времена пиратов и колониальной Африки

Жители Неаполя завели интересную традицию. Они выворачивали карманы и выгребали из них всю мелочь, когда заходили в кофейни. Это вообще отдельная тема, что такое кофейни Неаполя. Их придумали… Никогда не догадаетесь, евреи. Именно в еврейских диаспорах и возникли кофейни, как отдельный вид бизнеса. Туда заходили в основном купцы-перекупщики, которые скупали товар у мореплавателей тут же в порту, огромным оптом. А сделки было трудно заключать в условиях суеты порта. Поэтому владельцы судов и перекупщики шли в кафе, где не ели, а только пили. Бизнес же не совсем совместим с употреблением спиртных напитков. Голова должна быть свежей, а то можно такое подписать, что в кошмарном сне не приснится.

И вот так и возникли эти кафе. Посетители просто освобождали карманы от мелочи, уединялись за столиками и пили кофе, обговаривали свои контракты и даже музыку не слушали. В результате возникло обесценивание кофе. Его варили больше, чем купцов и капитанов кораблей было в природе. Варили для того, чтобы запах приманивал новых и новых посетителей. Но их было мало… Тогда кофе стали раздавать всем желающим. Заходит богатый купец, заказывает кофе. Ему варят огромный кофейник, а все остатки раздают беднякам.

Впоследствии, уже к началу 20-го века, дело это упорядочили. Все излишки кофе стали отмечать мелом на досках, которые висели на стенах кофеен. Люди видели, сколько кофе можно заказать бесплатно. Термин «подвешенный» возник не из-за того, что кто-то подвешивал сам кофе, а именно из-за досок на которых мелом отмечалось количество доступных чашек.

Но и это было ещё не славой. Впервые слава возникла в результате того, что про неаполитанскую традицию делится кофе написал Тонино Бенаквиста, известный в своём кругу французский писатель. Его родители были эмигрантами и переехали во Францию во времена Муссолини. В романе «Малавита» он описал этот старинный обычай в качестве раритетного. Сам же Бенаквиста писал ещё и сценарии кинофильмов, поэтому про такой вид дарения кофе узнали в мире кино. Сценарист Тонино Гуэра специально посетил Неаполь и убедился в том, что там люди побогаче оплачивают 5 чашей, но пьют только 2-е. Весь смысл такого поступка в том, что никто не знает, а кто это такой щедрый. Это благотворительность совершенно не адресная.

 

Есть в нас что-то общее…

Давайте представим себе ситуацию… Кто-то в России оплачивает кофе другому человеку. Наверняка, а такие эксперименты уже проводились, он захочет, чтобы весь мир узнал, что вот он-то и есть тот щедрый и богатый, кто заплатил за кофе. У них всё наоборот. Они верят в то, что чашка кофе может помочь студенту в написании курсовой или вон тому Антонио, что куда-то дел все свои евро и поэтому парню пора призадуматься о жизни. Что может быть лучше, чем сделать это с чашечкой дорого кофе в руке? Именно дорогого. Это ещё одно отличие итальянской благотворительности. Человек в кофейне, не в кафе, а именно в кофейне, принесёт бедняку кофе точно так же, как если бы это был миллионер. А вся «соль» земли Неаполя в том, что богатый оставил частичку своей ауры, а не просто оплатил кофе.

 

Ему не важно — молодые девушки будут его пить или непризнанный гений за 50 лет. Ему важно просто взять и поделиться своим могуществом. Рука дающего не скудеет — в этом есть большая философия. Поразительно, но традиция не прижилась более нигде, а в Неаполе и некоторых городах- на Юге Франции почему-то это работает.

В США попробовали… Но всё свелось к уровню Армии спасения, раздаче гамбургеров в сочельник и прочим чисто американским «фишкам». Народ США может быть щедрым. У них и в наши прагматичные времена сохранилась традиция. Кто-то получил крутые деньги. Он может даже оплатить выпивку в заведении на весь вечер. Дал бармену 10-15 тыс. долларов и народ «гудит» и хвалит щедрого и успешного. У них это ещё живо. У нас в России благотворительность тоже есть. Какая-то возрождённая в стандарте 90-ых, немного с православным уклоном, немного с купеческим куражом, как его представляют наши бизнесмены или даже «новые русские».

В Неаполе же создали нечто особое. Знаете на что это похоже? На технологии исполнения желаний. Есть такие… Якобы психологи уверяют, что если кто-то будет вести себя так, как богатый человек, то к нему деньги сами придут. На работу вдруг устроится, сайт сделает, наследство получит, хоть в банальную лотерею выиграет. Но очень трудно посмотреть на мир глазами богача, когда в кармане нет и евро. А для этого, для решения проблемы, в Неаполе есть девиз «Возьми, если хочешь. Отдай, если можешь». Отдай — это деньги, а взгляд. Это очень мало людей понимают. Все почему-то думают, что соспесо — это именно кофе. Нет. Это психологический тест. Вот бывают люди, которые халявщики. Они так и норовят получить что-то бесплатно. Но это счастья не даёт… А кофе — это в общем-то пустяк. Нельзя назвать халявщиком человека, который пользуется возможностью выпить пару чашек кофе бесплатно. Просто ему нужно подумать и посмотреть на мир другими глазами.

В итоге нам остаётся только упомянуть один интересный факт. Слово «подвешенный» придумали не итальянцы, но европейка. И не Тонино Гуэрра изобрёл этот термин, а его жена. Её же зовут Лора Гуэрра. Она русская, в СССР её звали Элеонора Яблочкина. С итальянским сценаристом они познакомились на каком-то фестивале. Она не знала ни слова по-итальянски, а он по-русски. Общались они с помощью переводчика. В день расставания он купил клетку для птиц и накидал туда бумажек. На каждой была написана фраза по-итальянски. Тонино таким образом предлагал её руку и сердце вместе с возможностью изучать таким образом итальянский язык. Одна из них сообщала, что если у кого-то есть гора снега, то её лучше держать в тени. Если есть клад, сокровище, то его нужно беречь, не выпячивать, прятать. Это очень похоже не традицию подвешенного кофе. Хотите сделать добро? Не рассказывайте про это никому.

И это совсем не сложно. Попробуйте пойти в кафе и закажите там 5 кофе. Выпейте 2 чашки, а три — всем желающим. Вдруг традиция заработает и у нас. Только сразу уходите и никому не рассказывайте. Попробуем поступить так, как в Неаполе. И всё же… Ведь даже слово придумала русская. Заработает, точно — заработает. Первая волна распространения идеи прошла после интервью с супругами Гуэрра в программе «Книжное казино» радио «ЭХО Москвы». Вторая зависит от нас с вами…

Расскажи друзьям!


Related posts

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая кнопку "Комментировать", я подтверждаю, что я ознакомлен(а) с Политикой защиты Персональных данных, даю согласие на обработку моих Персональных данных.